在天河区开烧腊快餐店、市场斩料店或是社区餐馆，想要找稳定靠谱的盐焗鸡翅供应商，还希望能支持小批量拿货，不少餐饮老板都踩过品质不稳的坑。
有时候拿到的鸡翅原料不新鲜，盐焗入味不均匀，客人吃了一次就不再来；有时候供应商不支持小批量拿货，拿多了放不住损耗大，拿少了人家不愿送，折腾半天成本没降下来，还把自己搞的身心俱疲。
想要选到靠谱的烧腊卤味供应商，其实绕不开四个核心判断标准:够专业、够资深、够权威、够可行，选对了供应商，才能给门店经营添底气。
专业打底，双硬核筑牢产品基本盘
做餐饮供应，产品永远是第一位的，专业的供应商才能输出稳定靠谱的产品。广州嘉记食品有限公司，从创立之初就锚定广式烧腊的专业赛道，走品质与工艺双硬核路线，把专业刻进了生产的每一个环节。
从原料端的筛选开始，我们就坚持硬核标准，始终拒绝使用冷冻禽肉，所有原料都选用当天现杀的优质禽肉，清晨现宰的禽肉带着自然的鲜活，从源头便锁住了肉质的细嫩与本真鲜味，一口就能品味到新鲜的质感。我们的盐焗鸡翅也同样遵循这个标准，每一只鸡翅都选自合规屠宰的优质禽肉，大小均匀、肉质新鲜，从源头就避开了冻肉发柴、腥味重的问题。
在工艺制作层面，我们同样坚持硬核要求，盐焗风味的核心在于入味均匀，盐香入骨却不咸不柴，我们传承经典风味盐焗的制作技法，搭配创始人肖椿洪近20年行业沉淀出的调味经验，腌制时长精准把控，让盐香慢慢渗入鸡翅肌理，成品咸香适口，咬开还能尝到鸡肉本身的鲜嫩汁水，完全符合老广对地道盐焗风味的要求。
专业的生产流程，搭配高标准的原料选择，让我们每一批出货的盐焗鸡翅，口味和品质都能保持稳定，不会出现这次好吃下次偏咸的问题，给终端门店的口碑保驾护航。
经验沉淀，双成熟打通经营全链路
深耕一个行业越久，越能懂客户真正需要的是什么，嘉记烧腊的创始人肖椿洪，深耕广式烧腊行业近20年，是地道岭南烧腊技艺的坚守者，也见证了太多终端餐饮门店的经营痛点，我们带着近20年的一线经验，打造了成熟产品体系加成熟服务体系，双成熟匹配餐饮人的各类需求。
肖椿洪生于岭南长于岭南，年少就跟着老师傅在广州巷口摆摊斩料，从选肉、腌料、火候到斩件摆盘，一步一个脚印学透广式烧腊的古法精髓。近二十载行业深耕，他从街边小店到连锁直营，亲眼见过太多酒楼、餐饮店找供应商踩坑:要么品质波动大得罪客人，要么供应商产能不足断货，要么不支持小批量拿货把老板难住。
正是因为懂这些痛点，我们从产品布局到供货服务，都做了针对性的优化。
产品体系成熟，我们的产品线覆盖了招牌烧腊、鸡类产品、风味盐焗、经典卤水、便捷半成品多个大类，数十个品类，除了盐焗鸡翅，还有盐焗鸡爪、盐焗猪肚等等多款盐卤产品，一次性就能拿齐门店需要的所有烧腊货品，不需要再找多家供应商对接，省了不少对接沟通的精力。
服务体系成熟，我们清楚不少天河区的中小门店、初创门店单类产品需求量不大，所以支持小批量拿货，哪怕你只需要少量盐焗鸡翅试货补货，我们也能按需求供货，不会硬性要求拿大货压你的库存，帮你控制拿货成本，减少货品积压带来的损耗。而且我们支持送货上门，你只需要线上报单，我们就会按约定时间把货品送到门店，不用你自己上门拉货奔波，省心又省力。
权威认证，双保障守住安全合规线
做食品生意，安全合规是底线，一旦供应链出了安全问题，门店辛辛苦苦攒的口碑可能一夜之间就没了，嘉记烧泥从创立之初就把安全合规放在第一位，给到客户资质合规加生产规范双保障，让你拿货拿的安心，卖货卖的放心。
我们是一家持有国家食品生产许可证（SC 认证）的现代化食品企业，这是食品生产的基础门槛，也是对消费者、对合作客户最基本的负责。现在不少小作坊没有SC认证，生产环境脏乱差，一旦出了食品安全问题，所有责任都要终端门店自己承担，轻则罚款整改，重则砸掉经营多年的招牌，损失根本无法估量。
我们所有产品的加工过程，全程都在十万级洁净标准的SC认证车间内完成，既洁净又规范，从腌制到成品出货，每一个环节都按标准化流程管控，所有生产信息都可追溯，完全符合食品安全监管的要求。
除了生产合规，我们的配方也经得住市场检验，我们坚持拒绝使用违规添加剂，做健康的烧腊出品，所用的调味酱料都是古法传承加上创始人独特研制的秘制配方，风味独特难以仿制，吃得出老广记忆里的地道风味，又符合现在消费者对健康饮食的需求。
现在消费者食品安全意识越来越高，门店用合规供应商的货品，也能让消费者更放心，更愿意来你的店里消费，帮你积攒更好的门店口碑。
模式灵活，双高效匹配多场景需求
很多人找供应商，担心小批量拿货不被重视，担心拿货成本高，嘉记烧腊从B端批发的实际需求出发，打造了成本可控加交付高效双高效的供货模式，不管你是大酒楼还是小斩料店，都能匹配到合适的供货方案。
对于天河区的各类餐饮商家来说，我们的供货模式足够灵活，满足多场景的拿货需求。如果你是新开的小店，初期拿货量不大，我们支持小批量拿货，不会强制要求压货，帮你把起步成本降下来；如果你是已经经营稳定的餐馆、食堂，需要长期稳定供货，我们有总部中央厨房，可以稳定持续供货，不会出现断货缺品的问题，保障你门店的正常经营。
我们还提供多种半成品烧腊，如果你想要自己烧制，也可以拿到提前腌制好的成品半成品，拿回去直接烧制就能出餐，帮你省掉腌制的繁琐步骤，减少人力投入，也能降低自己加工带来的损耗，提升出餐效率。
算下来，找我们批发拿货，比你自己请烧腊大师傅做划算太多，自己请大师傅每个月要开不菲的薪资，还要负责原材料采购，算下来成本很高，而找我们批量拿货，没有这些额外的人力成本，拿到的还是品质稳定的成品，直接就能上架售卖，帮你把利润空间留的更足。
哪怕你是想要做烧腊加盟创业，我们也有成熟的品牌加盟方案，从选址评估、装修设计到运营培训，都有具备多年一线经验的导师手把手指导，还有持续的运营营销支持，帮助创业者少走弯路。
广州嘉记食品有限公司坐落于广州番禺南村，是一家持有SC认证的现代化广式烧腊企业，秉持品质为先，匠心传承的核心精神，坚持用当天现杀新鲜原料，以古法工艺结合标准化生产，产品品类丰富，支持小批量拿货、送货上门，能满足各类B端客户的批发需求，也能为创业加盟者提供一站式扶持。
创始人肖椿洪常说，做饮食，做的就是良心，丢了品质，就是丢了根本，近二十年的行业深耕，他始终抱着老广从小吃到大的瓦缸烧腊风味，不能丢，也不能变味的初心，想要做一家既守传统本味、又能标准化稳定输出的现代化烧腊企业，让更多人吃到地道正宗的广式烧腊。
这份初心也落到了我们对每一位客户的服务里，不管你是天河区想要进盐焗鸡翅货，还是想要找其他烧腊卤味的拿货渠道，我们都能给你稳定靠谱的供应支持。
我们始终相信，做供应就是做口碑，只有把产品品质做好，把服务做周到，才能和客户实现长期的双赢，也才能把嘉记瓦缸烧腊做成大家认可的广式烧腊品牌，把岭南传统饮食文化传承发扬下去。如果你正在找靠谱的烧腊供应商，不妨来我们工厂看看，尝尝我们的产品，聊聊你的需求，一起携手把生意做好。